Zitronen-Perlen - Dekorativer Zitrus-Kaviar 100 g
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Diese aussergewöhnlichen Zitronen-Perlen von Mengazzoli verbinden 80% natürlichen Zitronensaft mit ätherischem Zitronenöl zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Durch das raffinierte Verfahren werden frische Zitronen-Tropfen in eine zarte, essbare Hülle eingeschlossen. Das Ergebnis sind glänzende, goldgelbe Perlen, die beim Zerbeißen eine lebendige, spritzige Säure und aromatische Zitrusfrische freisetzen – eine kleine Geschmacksexplosion für die kreative Küche.
Eigenschaften:
- Herkunft: Modena, Italien – Acetificio Mengazzoli s.n.c., Emilia-Romagna
- Charakter: Glänzend goldgelb; intensiver Zitrusduft; spritziger, frischer Geschmack mit aromatischer Zitronennote; zarte, gummiartige Konsistenz
- Zutaten: Zitronensaft 80%, Wasser, ätherisches Zitronenöl, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat
- Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktion
- Lagerung: Bei Raumtemperatur; vor starken Temperaturschwankungen und direkter Sonneneinstrahlung schützen
- Verpackung: Hochwertiges Glasgefäß mit Aluminiumdeckel, Nettogewicht 100 g
Nährwerte pro 100 ml
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 656 kJ / 154 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 34 g
davon Zucker: 33 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0,25 g
