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Die Linguine von Filotea stehen für authentischen italienischen Pastagenuss und traditionelle Handwerkskunst. Sie werden in Ancona in der italienischen Region Marken nach traditioneller Rezeptur hergestellt.
Mit einem hohen Anteil von 27 % frischen Eiern, feinem Hartweizengriess und Weizenmehl Typ 00 entsteht eine besonders hochwertigeitalienische Eierpasta. Ihre goldgelbe Farbe, die feine, seidige Textur und der vollmundige Geschmack machen die Filotea Linguine zu einer besonderen Pasta für Liebhaber der italienischen Küche.
Ein wichtiger Bestandteil der Herstellung ist die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Dieses traditionelle Verfahren trägt dazu bei, die charakteristische Qualität der Pasta zu bewahren.
Die Linguine überzeugen mit einer ausgezeichneten Kochfestigkeit und verbinden sich wunderbar mit Saucen. Mit einerKochzeit von nur ca. 4 Minuten lässt sich damit auch unkompliziert ein authentisches italienisches Pastagericht zubereiten.
Die Geschichte von Filotea Pasta ist eng mit der kulinarischen Tradition der italienischen Region Marken verbunden. Die Eierpasta wird nach einem alten Rezept und nach traditionellen Methoden hergestellt – inspiriert von der Art und Weise, wie italienische Grossmütter ihre Pasta einst zu Hause zubereiteten.
Für die Herstellung der Filotea Tagliolini werden sorgfältig ausgewählte Rohstoffe verwendet. Eine Mischung aus Weichweizenmehl, Hartweizengriess und frischen Eiern sorgt für den charakteristischen Duft, Geschmack und die feine Konsistenz dieser italienischen Pasta.
Die lange, flache Form derLinguine ist ein Klassiker der italienischen Küche. Besonders gut harmoniert diese Pasta mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch mit frischem Gemüse, Pesto oder einer leichten Tomatensauce.
Einfach und typisch italienisch schmecken die Linguine auch mit Knoblauch und gutem Olivenöl – wenige hochwertige Zutaten genügen für echten italienischen Genuss.
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