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Mediterraner Genuss aus Ligurien: Das Pesto Rosso von ROI verbindet aromatischesonnengetrocknete Tomatenmit Basilico Genovese DOP, hochwertigem extra nativem Olivenöl, Parmigiano Reggiano und ausgewählten Zutaten zu einem intensiv aromatischen roten Pesto.
Mit 51 % extra nativem Olivenöl und 27 % sonnengetrockneten Tomaten erhält das Pesto seine wunderbar cremige Konsistenz, seine kräftig rote Farbe und seinen vollmundigen, leicht süsslichen Geschmack.
Sonnengetrocknete Tomaten bilden das Herzstück dieses italienischen Pestos. Ihre konzentrierte Fruchtigkeit harmoniert hervorragend mit dem frischen Aroma desBasilico Genovese DOP und dem intensiven Geschmack von Parmigiano Reggiano.
Cashewkerne sorgen für eine angenehm cremige Textur, während Knoblauch und eine feine Säure durch Essig das Rezept abrunden.
Das Ergebnis ist ein hochwertiges Pesto Rosso aus Ligurien, das mediterrane Aromen und die traditionelle italienische Küche direkt auf den Teller bringt.
Die Geschichte der Familie ROI beginnt bereits im Jahr1900, als Giuseppe – der Urgrossvater der heutigen Generation und bekannt als „Pepin u Roi“ – die erste Ölmühle der Familie aus Holz und Steinen der heimischen Täler errichtete.
Mehr als 100 Jahre später führt ROI diese Tradition fort. Im Mittelpunkt stehen bis heute hochwertige Produkte und die kulinarischen Spezialitäten Liguriens.
Besondere Aufmerksamkeit gilt dabei dem extra nativen Olivenöl und der Taggiasca-Olive. Von Olivenöl über Pesto und Saucen bis hin zu ausgewählten mediterranen Spezialitäten steht ROI für Qualität, Herkunft und die Leidenschaft für die ligurische Küche
Heute werden die Spezialitäten von ROI in mehr als 40 Ländern geschätzt.
Das ROI Pesto Rosso ist eine hervorragende Sauce für Pasta und Gnocchi. Einfach unter die frisch gekochte Pasta mischen und nach Belieben mit etwas Parmigiano Reggiano verfeinern.
Doch rotes Pesto kann noch viel mehr: Es schmeckt ausgezeichnet auf Bruschetta, Crostini oder Focaccia, zu gegrilltem Gemüse oder als mediterraner Dip. Auch Dressings und Saucen lassen sich mit dem intensiven Aroma sonnengetrockneter Tomaten wunderbar verfeinern.
Ebenso eignet sich das Pesto Rosso als aromatische Ergänzung zu ausgewählten Fleisch- und Fischgerichten
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