Tagliolini al Pomodoro – Tomaten Pasta aus der Toskana | Morelli

Toskanische Pastakunst trifft auf den Geschmack sonnengereifter Tomaten: Die Tagliolini al Pomodoro von Morelli verbinden die feine Form traditioneller italienischer Tagliolini mit einer aromatischen Tomatennote und der besonderen Pasta-Tradition des Antico Pastificio Morelli 1860.

Hergestellt in der Toskana aus Hartweizengriess und dem für Morelli charakteristischen Weizenkeim, werden die Tagliolini mit  Tomatenmark verfeinert. Ein Hauch Rote-Bete-Pulver unterstützt ihre intensive, appetitliche Farbe.

Das Ergebnis ist eine besondere italienische Pasta mit Tomate, die bereits pur viel Geschmack mitbringt und deshalb nur wenige Zutaten benötigt, um daraus ein wunderbares Pastagericht zu zaubern.

Fruchtig. Mediterran. Unverwechselbar italienisch.

Morelli – Pasta aus der Toskana seit 1860

Die Tomaten Tagliolini stammen vom traditionsreichen Antico Pastificio Morelli 1860 in der Toskana.

Seit sechs Generationen widmet sich der Familienbetrieb der Herstellung hochwertiger italienischer Pasta. Dabei setzt Morelli auf traditionelle Herstellungsverfahren, ausgewählte Rohstoffe und viel Zeit.

Die Pasta wird langsam geknetet, durch Bronzeformen gezogen und von Hand auf Gestelle gelegt. Anschließend wird sie bis zu 36 Stunden bei niedriger Temperatur von maximal 50 °C getrocknet.

Diese besonders schonende Verarbeitung trägt dazu bei, den charakteristischen Geschmack und die Qualität der Pasta zu bewahren.

Das Geheimnis von Morelli: der Weizenkeim

Eine Besonderheit der Morelli Pasta ist die Verwendung von Weizenkeim.

Der Weizenkeim ist der vitale Teil des Weizenkorns und verleiht der Pasta einen intensiveren, charakteristischen Geschmack. Genau dieses Merkmal unterscheidet viele Morelli-Spezialitäten von gewöhnlicher Pasta.

Bei den Tagliolini al Pomodoro verbindet sich der Geschmack des Weizenkeims mit der fruchtigen Tomatennote zu einer besonders aromatischen Pasta.

Was sind Tagliolini?

Tagliolini sind eine feine italienische Bandnudel,  schmaler und filigraner als klassische Tagliatelle.

Durch ihre feine Form eignen sie sich hervorragend für leichte Saucen, bei denen die Pasta nicht untergehen soll. Die Morelli Tagliolini mit Tomate haben zusätzlich den Vorteil, dass bereits die Pasta selbst eine aromatische Tomatennote mitbringt.

Deshalb gilt auch hier: Weniger ist oft mehr.

Gutes Olivenöl Extra Vergine, frisches Basilikum und etwas Parmigiano – schon steht ein unkompliziertes italienisches Pastagericht auf dem Tisch.

Tagliolini mit Tomate – in nur wenigen Minuten fertig

Mit einer Kochzeit von nur etwa 5 Minuten sind die Morelli Tomato Tagliolini ideal, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Teller kommen darf.

Sehr schön schmecken sie mit einer leichten Sauce aus frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Auch mediterranes Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder Paprika passt hervorragend zur fruchtigen Pasta.

Noch einfacher: Die Tagliolini al dente kochen, mit etwas toskanischem Olivenöl, wenig Pastawasser und frischem Basilikum vermengen und mit Parmigiano oder Pecorino vollenden.

Ein schnelles Essen – aber ganz und gar nicht gewöhnlich.

Das macht Morelli Tagliolini al Pomodoro besonders

• Italienische Tomaten Pasta aus der Toskana
• Mit Tomatenmark verfeinert
• Mit Rote-Bete-Pulver für die intensive Farbe
• Mit dem charakteristischen Morelli Weizenkeim
• Aus Hartweizengriess
• Hergestellt vom Antico Pastificio Morelli 1860
• Toskanischer Familienbetrieb in sechster Generation
• Traditionelle Herstellung
• Durch Bronzeformen gezogen
• Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur
• Fruchtig-aromatischer Tomatengeschmack
• Ideal für leichte und mediterrane Pastagerichte
• Kochzeit: ca. 5 Minuten
• Nettogewicht: 250 g
• Herkunft: Toskana, Italien

Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Perfekt zu

Die Tomaten Tagliolini von Morelli harmonieren hervorragend mit leichten Tomatensaucen und mediterranem Gemüse.

Besonders italienisch wird es mit Olivenöl Extra Vergine, Knoblauch, frischem Basilikum und Parmigiano. Auch Burrata oder Mozzarella, gebratene Zucchini und Auberginen oder eine leichte Sauce mit Meeresfrüchten passen sehr schön zu dieser Pasta.