Orecchiette (500g)

Die Orecchiette von Le Gemme del Vesuvio sind eine traditionsreiche Spezialität aus Süditalien – benannt nach ihrer charakteristischen Form, die kleinen Öhrchen ähnelt. Sie werden aus 100 % italienischem Hartweizengriess gefertigt, durch Bronzeformen gezogen und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Diese handwerkliche Herstellung sorgt für eine raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt. Ideal für kräftige Tomatensaucen, Cime di Rapa oder rustikale Ragùs – typisch apulisch, absolut authentisch.

Eigenschaften:

• 100 % italienischer Hartweizengriess

• Bronzegezogen

• Langsame Trocknung für besseren Biss

• Kochzeit: ca. 10 Minuten

• Packungsinhalt: 500 g

• Herkunft: Kampanien, Italien

Empfohlene Verwendung:
Perfekt für Orecchiette con Cime di Rapa, kräftige Gemüse- oder Fleischsaucen.

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie: 1413 kJ / 339 kcal

Fett: 2,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g

Kohlenhydrate: 72,3 g
– davon Zucker: 4,1 g

Ballaststoffe: 3,2 g

Eiweiß: 13 g

Salz: 0,02 g

Enthält Gluten (Hartweizengriess). Kann Spuren von Soja oder Senf enthalten

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