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Die «Bella di Cerignola» macht ihrem Namen alle Ehre: Sie zählt zu den grössten Tafeloliven der Welt und wächst im sonnenverwöhnten Apulien rund um die Stadt Cerignola. GALANTINO, ein Familienbetrieb, der seit 1926 für apulische Olivenkunst steht, legt diese prächtigen, leuchtend grünen Früchte schonend in Salzlake ein, sodass sie ihr knackiges Fruchtfleisch und ihr mildes, fast butterweiches Aroma bewahren.
Ihr Geschmack ist sanft und leicht süsslich, mit nur einer dezenten Bitternote. Das macht sie zur idealen Olive fürs Apéro, für die Antipasti-Platte oder als grosszügige Beigabe zu mediterranen Gerichten. Eine grossfruchtige Spezialität aus dem Herzen Apuliens, eingelegt nach traditioneller Art. Mit Olivenkern.
Eigenschaften:
Zutaten: Grüne Oliven «Bella di Cerignola», Wasser, Salz.
Lagerung: Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Oliven stets mit Lake bedeckt halten.
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