COGNÀ ALL'ALBESE - Traditionelle piemontesische Traubenmost-Konfitüre mit Nüssen (110 g)

Entdecken Sie eine der ältesten und authentischsten Spezialitäten des Piemont: die COGNÀ ALL'ALBESE von PRUNOTTO MARIANGELA. Diese einzigartige Delikatesse vereint 53% Most aus Dolcetto-Trauben mit 20% Äpfeln, 18% Birnen, 6% Quitten sowie 2,5% italienischen Haselnüssen und 0,5% italienischen Walnüssen zu einer reichhaltigen, süssen Konfitüre von intensiver dunkler Farbe. Nach jahrhundertealter Tradition in Alba hergestellt, wird der frische Traubenmost stundenlang mit den Früchten und Nüssen eingekocht, bis eine samtige, aromatische Creme entsteht. Die Cognà verkörpert die Essenz des piemontesischen Herbstes und war ursprünglich eine bäuerliche Spezialität zur Verwertung der Traubenernte – heute eine geschätzte Rarität für Kenner. "Una delizia Albese" – eine wahre Köstlichkeit aus Alba, die jahrhundertealte Handwerkskunst auf den Tisch bringt.

Eigenschaften:

• Herkunft: Alba, Piemont, Italien – Az. Agr. PRUNOTTO MARIANGELA, Fraz. Mussotto
• Charakter: Dunkelbraune, cremig-sämige Konsistenz mit sichtbaren Nussstückchen; intensiver Duft nach gekochtem Traubenmost, reifen Früchten und gerösteten Nüssen; süsser, vollmundiger Geschmack mit der typischen Würze des Dolcetto-Traubenmostes, fruchtigen Noten von Äpfeln, Birnen und Quitten sowie dem nussigen Biss von Haselnüssen und Walnüssen; harmonische Balance zwischen Süsse und der leichten Herbe der Früchte
• Zutaten: Dolcetto-Traubenmost 53%, Äpfel 20%, Birnen 18%, Quitten 6%, Haselnüsse 2,5% (100% italienischer Herkunft), Walnüsse 0,5% (100% italienischer Herkunft)
• Haltbarkeit: 36 Monate ab Herstellungsdatum
• Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Wochen verbrauchen
• Verpackung: Hochwertiges Glasgefäss mit Schraubverschluss, Nettogewicht 110 g, Bruttogewicht 150 g
• Besonderheit: Jahrhundertealtes traditionelles Rezept aus Alba; handwerkliche Herstellung in landwirtschaftlicher Manufaktur; mit 100% italienischen Haselnüssen und Walnüssen; authentische piemontesische Rarität; ohne künstliche Zusatzstoffe; die Cognà ist eine der ältesten kulinarischen Traditionen des Piemont und wurde ursprünglich zur Verwertung des Traubenmostes nach der Weinlese hergestellt