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Cremiger Bio-Honig trifft auf das unverwechselbare Aroma der kalabrischen Bergamotte: Die Cremosa di Miele al Bergamotto di Reggio Calabria DOP von Solmielato ist eine aussergewöhnliche italienische Bio-Honigspezialität, die mediterrane Süsse mit einer eleganten, frischen Zitrusnote verbindet.
Die cremige Spezialität besteht aus 99 % Bio-Honig und wird mit 1 % ätherischem Öl der geschützten Bergamotto di Reggio Calabria DOP verfeinert. Die Bergamotte aus Kalabrien ist für ihr besonders intensives und charakteristisches Zitrusaroma bekannt.
Das Ergebnis ist eine fein kristallisierte, leicht streichbare Bio-Honigcreme mit perlweisser bis hellbeiger Farbe. Die natürliche Süsse des Honigs harmoniert wunderbar mit dem frischen, aromatischen Duft und dem feinen Nachgeschmack der Bergamotte.
Solmielato produziert hochwertige Bio-Honige aus Italien und arbeitet nach dem Prinzip der Wanderimkerei. Je nach Blüte werden die Bienenvölker in ausgewählte Gebiete Siziliens und Kalabriens gebracht. Biologisch bewirtschaftete Zitrusplantagen, naturbelassene Felder und Waldgebiete bieten den Bienen ideale Bedingungen für die Nektarsammlung.
Der Honig wird bei Solmielato kalt aus den Waben gewonnen und weder pasteurisiert noch hohen Temperaturen ausgesetzt. Diese besonders schonende Verarbeitung bewahrt den natürlichen Charakter und die wertvollen organoleptischen Eigenschaften des Honigs.
Die verwendeten Bio-Honige werden nicht mit anderen Honigen verschnitten oder vermischt und stammen zu 100 % aus Italien.
Die Bergamotte ist eine aromatische Zitrusfrucht, die eng mit Kalabrien verbunden ist. Ihr Duft ist frisch, intensiv und zugleich elegant. Für diese Honigcreme verwendet Solmielato ätherisches Öl der Bergamotto di Reggio Calabria DOP.
Die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP – Denominazione di Origine Protetta steht für die besondere geografische Herkunft des verwendeten Bergamottenöls aus Reggio Calabria.
Die cremige Konsistenz macht diesen Bio-Honig mit Bergamotte zu einem besonderen Brotaufstrich. Er schmeckt hervorragend auf frischem Brot, Toast, Brioche oder Croissants und verfeinert Naturjoghurt, Ricotta und Desserts.
Auch zu Käse ist die Kombination spannend: Die Süsse des Honigs und das frische Bergamottenaroma bilden einen raffinierten Kontrast zu würzigen und gereiften Käsesorten. Ebenso lässt sich die Honigcreme zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck und kreativen Desserts verwenden.
Bio-Honig 99 %, ätherisches Öl der Bergamotto di Reggio Calabria DOP 1 %.
Herkunft: Italien
Hersteller: Solmielato, Zafferana Etnea, Sizilien
Nettogewicht: 250 g
Feuchtigkeit: max. 18 %
HMF: max. 20 mg/kg
Elektrische Leitfähigkeit: max. 0,30 mS/cm
Kühl und trocken bei 15–18 °C sowie vor direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktionsdatum, ungeöffnet.
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