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Die Vielfalt sizilianischer Wildblüten in einem Glas: Der Miele di Millefiori Biologico von Solmielato ist ein aromatischer Bio-Blütenhonig aus Zentralsizilien. Er wird im Juni in Waldgebieten und auf unbewirtschafteten Flächen geerntet. Sulla, Distel und verschiedene Doldenblütler tragen zu seinem vielschichtigen Aroma bei.
«Millefiori» bedeutet auf Italienisch «tausend Blüten» und steht für Honig aus unterschiedlichen Blütenquellen. Der Bio-Millefiori-Honig von Solmielato schmeckt charakteristisch süss mit einer leicht säuerlichen Note.
Seine feine Kristallisation verleiht ihm eine cremige, gut streichfähige Konsistenz. Solmielato unterstützt diesen natürlichen Vorgang durch die Lagerung bei 12 °C im Kühlraum.
Mit seinem vielseitigen Blütenaroma begleitet dieser sizilianische Bio-Honig süsse und herzhafte Speisen:
Als Brotaufstrich: Auf frischem Brot, Toast oder Zopf.
Zum Süssen: In Tee und anderen Getränken.
Zum Frühstück: In Naturjoghurt, Quark oder Müesli.
Für Desserts: Zu Früchten, in Cremes oder zum Verfeinern von Gebäck.
In der herzhaften Küche: Für Dressings und Marinaden mit einer feinen Honigsüsse.
Solmielato ist ein Familienbetrieb in Zafferana Etnea auf Sizilien. Zum Sortiment gehören italienische Bio-Honige wie Sulla-, Kastanien-, Zitronenblüten- und Orangenblütenhonig.
Der Millefiori ergänzt diese Auswahl mit der Vielfalt unterschiedlicher Wildblüten aus Zentralsizilien. Seine Herkunft aus Waldgebieten und unbewirtschafteten Flächen prägt seinen aromatischen Charakter. Der Honig ist durch CCPB bio-zertifiziert.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Produkt | Miele di Millefiori Biologico |
| Marke | Solmielato |
| Honigsorte | Blütenhonig aus verschiedenen Wildblüten |
| Herkunft | Zentralsizilien, Italien |
| Erntegebiet | Waldgebiete und unbewirtschaftete Flächen |
| Blütenquellen | Unter anderem Sulla, Distel und Doldenblütler |
| Erntezeit | Juni |
| Zutaten | 100 % Bio-Blütenhonig |
| Nettogewicht | 300 g |
| Geschmack | Aromatisch, süss und leicht säuerlich |
| Konsistenz | Fein kristallisiert und cremig |
| Bio-Zertifizierung | CCPB |
| Herstellung | Familienbetrieb |
| Haltbarkeit | Ungeöffnet 24 Monate ab Produktionsdatum; Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas beachten |
| Lagerung | Kühl und trocken bei 15–18 °C, vor direktem Licht und Wärme schützen |
Millefiori bedeutet «tausend Blüten». Der Begriff bezeichnet Blütenhonig, dessen Nektar aus verschiedenen Pflanzen stammt. Bei Solmielato zählen unter anderem Sulla, Distel und Doldenblütler dazu.
Er schmeckt aromatisch und süss mit einer leicht säuerlichen Note. Die verschiedenen Wildblüten tragen zu seinem vielschichtigen Geschmack bei.
Die Bezeichnung bezieht sich hier auf einen Blütenhonig. Obwohl er auch aus Waldgebieten stammt, wird er aus dem Nektar verschiedener Blüten gewonnen.
Seine feine Kristallisation sorgt für die cremige Konsistenz. Solmielato fördert diesen natürlichen Vorgang durch die Lagerung bei 12 °C.
Den Honig kühl und trocken bei 15–18 °C aufbewahren und vor direktem Licht sowie Wärme schützen. Die Lagerung bei 12 °C gehört zur Verarbeitung beim Produzenten.
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