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Der Monovarietale Sangiovese Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine absolute Besonderheit und ein Meisterwerk italienischer Essigkunst. Die Familie Fiorini ist weltweit der einzige Produzent, der einen Aceto Balsamico ausschließlich aus einer einzigen Rebsorte herstellt. Für diesen außergewöhnlichen Balsamico aus Modena wird ausschließlich die edle Sangiovese-Traube verwendet – die bedeutendste Rebsorte für die Herstellung hochwertiger Aceto Balsamico di Modena IGP. Der Aceto hat 5 Medaillon.
Der konzentrierte Traubenmost aus 100 % Sangiovese verleiht diesem Monovarietale Balsamico eine aussergewöhnliche Struktur, intensive Fruchtaromen und eine unverwechselbare Identität. Durch die traditionelle Reifung entwickelt dieser gereifte Aceto Balsamico eine harmonische Balance zwischen feiner Süsse und angenehmer Säure.
Am Gaumen begeistert der Aceto Balsamico di Modena IGP mit eleganten Noten reifer Sangiovese-Trauben, feinen Anklängen von Feigen und einem langen, samtigen Nachhall. Seine Komplexität macht ihn zum idealen Begleiter für die mediterrane Küche ebenso wie für moderne Gourmetgerichte.
Ob zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch, gereiftem Käse oder als edle Verfeinerung von besonderen Speisen – dieser Premium Aceto Balsamico aus Modena verleiht jedem Gericht eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe.
Der Monovarietale Sangiovese der Familie Fiorini steht für authentischen Aceto Balsamico di Modena IGP, traditionelle Herstellung und höchste Qualität – ein einzigartiger Balsamico aus einer einzigen Rebsorte, den es nur bei Fiorini gibt.
Giovanni's TIP: Dieser kräftige Aceto Balsamico passt sehr gut zu einem kräftigen Käse und auch zu Fleisch.
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