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Le Rosso de Montepulciano DOC de Cantine Dei est le plus jeune représentant rouge de la cave, avec un bouquet rouge rubis vif et fruité - idéal à déguster en bas âge. Il est issu du vignoble Martiena, dont le sol caractéristique (tuf à roche sédimentaire) met particulièrement en valeur le fruité du Sangiovese.
Avec une fermentation contrôlée et une période de macération de 10 à 14 jours, il libère des tanins fins et mûrit pour atteindre un équilibre élégant en bouteille. Malgré son accessibilité, il présente un potentiel de garde exceptionnellement long (au moins 5 ans de maturation possible). Le vin de caractère parfait pour débuter et pour tous les jours.
L'histoire de Cantine Dei commence en 1964, lorsqu'Alibrando Dei acquiert le premier vignoble près de Montepulciano. Maria-Caterina Dei, sa petite-fille, dirige l'entreprise familiale avec beaucoup de charme et de clairvoyance depuis maintenant plus de 25 ans.
Cépage : À dominante Sangiovese, avec de petites quantités de cépages complémentaires
Couleur : Rouge rubis vibrant
Arôme : Frais et fruité, avec des tanins de grande qualité
Vinification : Acier inoxydable à 26-28°C, durée de macération 10-14 jours
Maturation: En acier inoxydable, maturation ultérieure en bouteille
Potentiel de garde : Au moins 5 ans
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