Perles Balsamiques - Caviar Décoratif de Vinaigre de Modène I.G.P. 100g

Découvrez le monde innovant de la cuisine moléculaire avec les perles balsamiques exclusives de Mengazzoli. Ces extraordinaires perles de vinaigre combinent 80% de vrais Aceto Balsamico di Modena I.G.P.sous une forme fascinante : le processus sophistiqué enferme de précieuses gouttes de vinaigre balsamique protégé dans une coque délicate et comestible. Le résultat est des perles brillantes d'un brun foncé qui, lorsqu'elles sont mordues, libèrent l'expérience gustative pleine, aromatique et ronde du vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Une innovation culinaire qui combine le plus haut savoir-faire italien avec la technologie de cuisine moderne – parfaite pour rehausser l'apparence et le goût de vos plats.

Caractéristiques :

• Origine : Modène, Italie – Acetificio Mengazzoli s.n.c., Mirandola
• Caractère : Brun foncé brillant, ferme mais doux, consistance caoutchouteuse ; parfum aromatique typique; goût rond et légèrement acidulé avec la note balsamique caractéristique
• Ingrédients : Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 80% (moût de raisin cuit (sulfites), vinaigre de vin (sulfites)), eau, épaississant : amidon de maïs modifié, gélifiant : chlorure de calcium, alginate de sodium
• Durée de conservation : 24 mois à compter de la production
• Conservation : À température ambiante (fermée et ouverte) ; Protéger des fortes variations de température, de la lumière directe du soleil et du stockage au froid
• Conditionnement : Pot en verre de haute qualité (90g) avec couvercle en aluminium (10g), poids net 100g, poids brut 212g
• Particularité : Fabriqué avec de l'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. protégé à 80 % ; technologie de ferrification innovante pour une présentation exceptionnelle ; non stérilisé à la chaleur pour une conservation optimale de la qualité ; Certifié HACCP ; sans ingrédients génétiquement modifiés ; idéal comme caviar de vinaigre décoratif pour une cuisine raffinée

Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 656 kJ / 154 kcal
Matière grasse : 0g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 34g
dont sucre : 33 g
Protéine : 0 g
Sel : 0,25g

Contient des sulfites

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