PARPACCIO – vinaigre balsamique à râper, 170 g

Un balsamique primé sous forme solide - pour râper, faire fondre et affiner le fromage, les pâtes, la viande, les desserts et les glaces.

Cette innovation primée de Mengazzoli - récompensée auPrix ​​de la cuisine italienne et àFête du vin de Merano.

Une innovation culinaire de Modène: PARPACCIO transforme le noble Aceto Balsamico di Modena IGP en une forme solide et brillante. L’art de gélifier avec l’agar-agar crée une composition aromatique qui peut être élégamment drapée sur les assiettes et donne à chaque plat une touche particulière. Les nuances fruitées, aigre-douces du balsamique sont entièrement conservées et surprennent par une consistance inhabituelle. La base est la IGP Acéto Balsamique.

Caractéristiques :

• Origine : Modène, Italie
• Caractère : Aromatique, fruité, aigre-doux, frais, persistant
• Ingrédients : Aceto Balsamico di Modena IGP (moût de raisin cuit, vinaigre de vin), épaississant : agar-agar
• Durée de conservation : env. 2 ans à compter de la production
• Stockage : A température ambiante, à protéger des rayons directs du soleil et des fortes variations de température, ne pas conserver en chambre froide
• Particularité : IGP (Indication Géographique Protégée), consistance ferme, non traité thermiquement, assaisonnement innovant

Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Énergie : 1056 kJ / 252 kcal
Matière grasse : 0g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 60g
dont sucre : 45 g
Protéine : 0,05 g
Sel : 0,05g

Contient des sulfites

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