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Sombre, aromatique et avec une note amère distinctive : Le Miele di Castagno Biologico de Solmielato est un miel de châtaignier biologique de caractère provenant du sud de l'Italie. Il est récolté en juin et juillet dans les forêts de châtaigniers du parc de l'Etna en Sicile et de Sila en Calabre.
Le miel de châtaignier impressionne par son goût incomparable. Son parfum rappelle les fleurs de châtaignier ; en bouche, il est aromatique et acidulé avec une note amère prononcée. Un choix approprié pour tous ceux qui aiment le miel fort.
Sa couleur sombre et sa cristallisation lente sont typiques. Il reste souvent liquide longtemps et est donc facile à doser.
Son arôme puissant fait Miel de châtaignier bio un compagnon polyvalent dans la cuisine salée :
A propos du fromage : Surtout avec du pecorino vieilli, du parmesan ou du fromage bleu épicé.
Sur le pain : Sur du pain fermier ou du pain grillé au beurre.
Pour les vinaigrettes et marinades : Comme complément aigre-doux à l'huile d'olive, au vinaigre et à la moutarde.
Pur : Pour tous ceux qui apprécient le goût caractéristique du miel de châtaignier.
Solmielato est originaire de Zafferana Etnea en Sicile. La gamme comprend différents types de miel biologique, dont le miel doux de Sulla du centre de la Sicile et ce miel de châtaignier fort des forêts du parc de l'Etna et de la Sila en Calabre.
Les différentes fleurs et zones d'origine façonnent le caractère du miel. Le miel de châtaignier biologique est certifié biologique par le CCPB.
| fonctionnalité | Informations |
|---|---|
| produit | Miele di Castagno Biologico |
| Marque | Solmielato |
| Type de miel | Miel de fleurs de châtaignier |
| Origine | Parc de l'Etna, Sicile, et Sila, Calabre, Italie |
| Temps de récolte | Juin et juillet |
| Ingrédients | Miel de châtaignier 100% biologique |
| Poids net | 300g |
| goûter | Fort, aromatique et acidulé-amer |
| Cohérence | Liquide long, cristallisation lente |
| Certification biologique | PCCP |
| Durabilité | Non ouvert 24 mois à compter de la date de production ; Notez la date de péremption sur le pot |
| Stockage | Laisser refroidir et sécher à 15-18°C, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur |
Le miel de châtaignier a un goût fort, aromatique et nettement acidulé. Sa note amère caractéristique le distingue des variétés de miel doux comme le miel de Sulla.
Il provient des forêts de châtaigniers du parc de l'Etna en Sicile et de la Sila en Calabre. La récolte a lieu en juin et juillet.
Sa teneur relativement élevée en fructose et sa faible teneur en glucose favorisent une cristallisation lente. Cependant, la consistance à elle seule ne prouve pas la pureté d’un miel.
Il s'accorde particulièrement bien avec les fromages affinés et épicés comme le pecorino, le parmesan ou le bleu. Sa note douce-amère complète son goût salé.
Conservez le pot dans un endroit frais et sec à 15-18°C. Évitez la lumière directe du soleil et la proximité des sources de chaleur.
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