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Élégant, extraordinaire et incontestablement italien : le Filotea Linguine al Nero di Seppia combinez l'art traditionnel des pâtes des Marches avec la couleur caractéristique et le délicat arôme marin Encre de seiche.
Le linguines noires sera dans Ancône sur la côte Adriatique italienne réalisé selon une méthode artisanale. 25% d'œufs frais, semoule fine de blé dur, farine de blé et2% d'encre de seiche (Nero di Seppia)confèrent à ces pâtes spéciales leur couleur noire profonde, leur texture soyeuse et leur subtile note maritime.
Un extraordinaire Pâtes italiennes à l'encre de seiche, qui devient la pièce maîtresse de l'assiette non seulement en termes de goût mais aussi visuellement.
Filotea a sa maison à Ancône dans la région des Marches – directement sur la côte Adriatique italienne.
La proximité de la mer et les traditions culinaires du centre de l'Italie se reflètent à merveille dans des pâtes comme les Linguine al Nero di Seppia.
Filotea se consacre à la production de pâtes aux œufs italiennes de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles. Les recettes sont basées sur les pâtes classiques all'uovo, telles qu'elles sont préparées en Italie depuis des générations.
La forte proportion d'œufs frais, les ingrédients sélectionnés et la transformation soignée sont caractéristiques.
Après avoir fait les pâtes séché lentement à basse température. Cela lui confère sa structure caractéristique, reste agréablement al dente à la cuisson et se marie parfaitement avec les sauces.
Avec les Linguine al Nero di Seppia, cette production traditionnelle de pâtes rencontre l'un des ingrédients les plus fascinants de la cuisine méditerranéenne : Encre de seiche.
Noir de Seppia signifie « encre de seiche » en italien et est traditionnellement utilisée dans la cuisine italienne pour donner aux pâtes et au risotto leur couleur noire intense et une touche maritime caractéristique.
La Filotea Linguine al Nero di Seppia contient 2% d'encre de seiche.
Le résultat est une pâte noire élégante qui convient particulièrement aux poissons, crevettes, moules et autres fruits de mer.
La couleur noire profonde des linguines contraste magnifiquement avec les crevettes, les pétoncles, les moules ou un filet de poisson léger.
Les linguines à l'encre de seiche ont un goût particulièrement méditerranéen avec un peu de bonne huile d'olive, de l'ail, des herbes fraîches et des fruits de mer.
Des sauces tomates légères ou une fine sauce au vin blanc s'harmonisent également parfaitement avec le subtil goût marin des pâtes.
Si vous l'aimez puriste, servez les linguine noires avec de l'ail, de l'huile d'olive, un peu de piment et des crevettes - simples, élégantes et typiquement méditerranéennes.
Avec un Temps de cuisson de seulement env. 4 minutes Vous pouvez l'utiliser pour préparer un plat de pâtes italiennes exceptionnel en peu de temps.
Noir. Élégant. Méditerranéen. Des pâtes spéciales pour des moments de plaisir privilégiés.
CONSEIL de Giovanni : Ces pâtes sont idéales avec des crevettes. Le parfum méditerranéen des pâtes est subtil.
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