plus frais de port
Fruité équilibré. Caractère des Pouilles.
L'huile d'olive extra vierge « Fruttato Medio » de Galantino combine les olives Coratina et Ogliarola des Pouilles pour créer une huile d'olive polyvalente au fruité moyen. Des notes d'herbe fraîche et d'amande rencontrent un fin piquant en finale - une interaction harmonieuse pour la cuisine méditerranéenne.
Les olives sont récoltées au niveau de maturité approprié et soigneusement sélectionnées. Le traitement commence en quelques heures avec des meules de granit traditionnelles et une extraction à froid ultérieure. L'huile est obtenue exclusivement par des procédés mécaniques.
Avec son goût équilibré, le Fruttato Medio accompagne aussi bien les salades croquantes, les pâtes et les légumes que les soupes et les viandes brièvement frites. Son caractère se découvre particulièrement bien sur du pain frais. Pour affiner les plats chauds, un shot juste avant de servir suffit.
Depuis 1926, l'entreprise familiale Galantino de Bisceglie se consacre à la production d'huiles d'olive de haute qualité. Des contrôles minutieux en laboratoire et des tests sensoriels accompagnent la production. La bouteille en verre foncé protège l'huile d'olive de la lumière et préserve un morceau de la culture culinaire des Pouilles pour votre cuisine.
En un coup d'oeil
Huile d'olive extra vierge des Pouilles, Italie
Des olives Coratina et Ogliarola
Extraction à froid, exclusivement par procédés mécaniques
Traitement avec des meules traditionnelles en granit
Fruité moyen avec des notes d'herbe fraîche et d'amande
Finale épicée fine et équilibrée
Testé en laboratoire et sensoriel
Polyvalent pour les plats froids et chauds
500 ml dans le flacon en verre foncé qui protège de la lumière
Galantino – artisanat familial des Pouilles depuis 1926
Astuce plaisir : Servir les haricots blancs tièdes avec un peu de sel marin et du poivre fraîchement moulu. Arroser de Galantino Fruttato Medio et servir avec du pain croustillant.
Trois générations. Une passion pour la bonne huile d'olive.
Entre les anciennes oliveraies et la côte Adriatique se trouve Bisceglie, la patrie de Galantino. Ici, dans le sud de l'Italie, la famille allie depuis 1926 la tradition de l'huile d'olive des Pouilles avec les soins d'une entreprise artisanale familiale.
L'histoire commence avec Vito Galantino. Le dégustateur d'huile d'olive expérimenté a acheté un moulin à grains du XIXe siècle et l'a transformé en moulin à huile. Ce faisant, il a posé les bases d'une passion transmise depuis trois générations : obtenir des huiles d'olive extra vierges de caractère à partir d'olives soigneusement sélectionnées.
En 1960, la famille acquiert le domaine de La Fenice, d'une superficie de 47 hectares. Ses oliveraies constituent encore aujourd’hui une partie importante de l’entreprise familiale. Avec les olives de producteurs sélectionnés, elles constituent la base des huiles d'olive de Galantino.
Un autre chapitre s'ouvre en 1985 avec la mise en bouteille dans des emballages de haute qualité. Depuis lors, le goût et la présentation vont de pair - pour le plaisir quotidien ainsi que comme cadeau pour les amateurs de bonne cuisine.
Qu'il s'agisse d'huile d'olive extra vierge ou d'huile d'olive aromatisée : Galantino apporte à la table un morceau de la culture culinaire des Pouilles. Enraciné à Bisceglie, façonné par l'expérience et conçu pour une cuisine où les bons ingrédients font la différence.
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