Pappardelle (500 g)
Filotea

Pappardelle (500 g)

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Die Pappardelle Nidi von Filotea sind besonders breite Eierbandnudeln, die sich ideal für kräftige Fleisch- und Wildsaucen eignen.
Hergestellt in Ancona, in der Region Marken, nach traditioneller Handwerkskunst, enthalten sie 27 % frische Eier, Hartweizengrieß und feines Weizenmehl Typ 00.

Durch die praktische Nestform lassen sich die Nudeln einfach portionieren.
Dank der langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur bleiben sie bissfest und nehmen Saucen optimal auf.
Ideal für herzhafte Gerichte der italienischen Küche – von Wildragù bis Trüffelsauce.

Eigenschaften:

  • 27 % frische Eier

  • Hartweizengrieß & Weizenmehl Typ 00

  • Extra breite Bandnudeln in Nestform

  • Traditionelle Herstellung & langsame Trocknung

  • Kochzeit: ca. 8 Minuten

  • Nettogewicht: 500 g

  • Herkunft: Ancona, Italien

Perfekt zu:

  • Wildragù oder Schmorgerichten

  • Trüffel- und Pilzsaucen

  • Klassisch mit Butter & Parmesan

Lagerung:
Kühl und trocken lagern.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1584 kJ / 374 kcal
Fett: 4.2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1.3 g
Kohlenhydrate: 67 g
davon Zucker: 1.5 g
Eiweiß: 16 g
Salz: 0.09 g

Enthält Eier, Weizen. Kann Spuren von Weichtieren, Soja, Senf enthalten.

Filotea – traditionelle Pasta aus Ancona

In reichlich Salzwasser kochen

Handwerk, keine Zusatzstoffe, langsame Trocknung

Tradition aus Italien

Feinste Pasta aus Ancona

Diese Pasta stammt von Filotea in Ancona, Italien.

Durch die traditionelle Herstellung, die Auswahl bester Zutaten und die langsame Trocknung entsteht eine Pasta, die sich durch besonderen Geschmack und Bissfestigkeit auszeichnet.

Wir freuen uns, Ihnen diese Spezialität anbieten zu dürfen.

Alle Sorten ansehen

Filotea – eine Manufaktur aus Ancona

Filotea ist eine kleine italienische Pasta-Manufaktur, die nach alten Rezepten arbeitet.

Die Mission: Pasta so herstellen, wie sie in Italien seit Generationen auf den Tisch kommt – mit bestem Hartweizengrieß, frischen Eiern und viel Handarbeit.

Wir haben Filotea ausgewählt, weil sie für Tradition, Authentizität und höchsten Genuss steht.

Italienischer Genuss

Perfekt angerichtet – wie in Italien

Ob klassisch mit Butter und Salbei, in leichter Zitronensauce oder zu frischem Fisch – diese Pasta bringt authentischen Geschmack direkt auf Ihren Teller.

Ein Stück Italien für jeden Anlass.

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