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Il Santa Caterina unisce l'eleganza del Sangiovese di Montepulciano alla ricchezza fruttata del Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Il risultato è un vino rosso espressivo che riflette in modo impressionante le peculiarità del terroir toscano. Agosto allo stesso livello dei vini “Super Toscany”.
Nel bicchiere appare un rosso rubino profondo. Il bouquet colpisce con aromi intensi di more e mirtilli maturi, accompagnati da note floreali di viola e fini sfumature di tabacco, vaniglia e pepe nero. Al palato il vino è potente, armonico ed elegante, con tannini vellutati, una struttura equilibrata e un finale lungo e persistente.
Le uve provengono principalmente dal vigneto La Ciarliana a 250-300 metri sul livello del mare. I terreni medio-argillosi conferiscono al vino colore intenso, corpo pieno e ottima potenzialità di invecchiamento. L'espansione avverrà durante 24 mesi, parte in barrique e parte in bottiglia, conferendo al vino ulteriore profondità e complessità.
Il Sancta Catharina è un ottimo accompagnamento a piatti di selvaggina, brasati, arrosti sostanziosi e formaggi stagionati. Un vino rosso di carattere, dalla grande capacità di conservazione e dalla tipica personalità toscana.
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