Perle Balsamiche - Caviale Decorativo all'Aceto di Modena I.G.P. 100 g

Scopri l'innovativo mondo della cucina molecolare con le esclusive perle balsamiche Mengazzoli. Queste straordinarie perle di aceto combinano l'80% di reale Aceto Balsamico di Modena I.G.P.in una forma affascinante: il sofisticato procedimento racchiude preziose gocce di aceto balsamico protetto in un delicato guscio edibile. Il risultato sono perle lucide e di colore marrone scuro che, una volta morse, sprigionano l'esperienza gustativa piena, aromatica e rotonda dell'aceto balsamico tradizionale di Modena. Un'innovazione culinaria che unisce la più alta artigianalità italiana con la moderna tecnologia della cucina, perfetta per esaltare l'aspetto e il gusto dei tuoi piatti.

Caratteristiche:

• Provenienza: Modena, Italia – Acetificio Mengazzoli s.n.c., Mirandola
• Carattere: Marrone scuro lucido, consistente ma morbido, di consistenza gommosa; profumo aromatico tipico; sapore rotondo, leggermente acidulo con la caratteristica nota balsamica
• Ingredienti: Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 80% (mosto d'uva cotto (solfiti), aceto di vino (solfiti)), acqua, addensante: amido di mais modificato, gelificante: cloruro di calcio, alginato di sodio
• Shelf life: 24 mesi dalla produzione
• Conservazione: A temperatura ambiente (chiuso e aperto); Proteggere da forti sbalzi di temperatura, luce solare diretta e celle frigorifere
• Confezione: Barattolo di vetro di alta qualità (90 g) con coperchio in alluminio (10 g), peso netto 100 g, peso lordo 212 g
• Particolarità: Prodotto con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. protetto all'80%; tecnologia di ferriificazione innovativa per una presentazione eccezionale; non sterilizzato a caldo per un mantenimento ottimale della qualità; Certificato HACCP; senza ingredienti geneticamente modificati; ideale come caviale decorativo all'aceto per una cucina raffinata

Informazioni nutrizionali (per 100 g):
Energia: 656 kJ / 154 kcal
Grassi: 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 34 g
di cui zucchero: 33 g
Proteine: 0 g
Sale: 0,25 g

Contiene solfiti

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