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La regina degli oli d'oliva liguri.
QuestoOlio Extravergine di Oliva ROI Carte Noire non è un comune olio d'oliva, ma una delle specialità più esclusive del tradizionale frantoio ROI in Liguria. AOlio di oliva premium monovarietale ottenuto da olive taggiasche al 100%., creato per intenditori che pongono le massime esigenze sull'origine, la qualità e il gusto dell'olio d'oliva.
Quelli selezionati con curaOlive taggiasche provengono esclusivamente dalla zona certificata DOPRiviera Ligure-Riviera dei Fiori nell'entroterra sanremese. Nel frantoio di famigliaBadalucco, Liguria, vengono lavorati in modo particolarmente delicato.
Il risultato è eccezionalmente belloOlio extra vergine di oliva italiano, che rispecchia l'eleganza dell'oliva Taggiasca e il carattere inconfondibile della Riviera Ligure.
Un olio di prima qualità dall'Italia: elegante, raro e senza compromessi in termini di qualità.
IlOliva Taggiasca è una delle varietà di olivo più pregiate d'Italia ed è strettamente legata alla tradizione culinaria ligure.
Negli uliveti terrazzatiValle Argentina nell'entroterra sanremese I nodosi ulivi crescono tra la macchia mediterranea, i muretti a secco, le montagne e la vicina macchia mediterranea.
Questo terroir eccezionale modella il carattere raffinato delOlio di oliva taggiasca.
Ciò è in contrasto con gli oli d'oliva molto forti e piccantiROI Carta Nera particolarmente elegante ed armonico. Il suo fine sapore fruttato si combina con una piacevole dolcezza, una delicata amarezza e una sottile piccantezza nel finale.
Fine note erbacee e sentori di frutta secca completano l'aroma complesso.
QuestoCarta Nera è composto al 100% da olive taggiasche di origine protettaRiviera Ligure – Riviera dei Fiori DOP fabbricato
La certificazione DOP indica un'origine geografica chiaramente definita e condizioni di produzione controllate. Quindi è tuttoOlio d'oliva ligure non solo un olio d'oliva italiano: la sua origine è parte essenziale della sua identità.
Dall'oliveto alla bottiglia, il ROI si concentra sulla tracciabilità.
Dietro quelloOlio d'oliva ROI sorge la famiglia Boeri, che da quattro generazioni si dedica alla produzione di olio d'oliva di alta qualità.
La storia della famiglia come frantoiani risale al 19701900 indietro. “ROI” è il soprannome storico di un ramo della famiglia Boeri e successivamente divenuto il nome del frantoio.
In una piccola cittàBadalucco nella Valle Argentina, non lontano da San Remo, la famiglia unisce ancora l'esperienza tradizionale con una lavorazione moderna e delicata.
Si trovano alcuni dei nostri ulivetiDa 350 a 500 metri sul livello del mare. Macchia mediterranea, erbe aromatiche, boschi di querce e l'influenza della vicina macchia mediterranea caratterizzano questo straordinario paesaggio.
Qui l'olio d'oliva non è un prodotto industriale, ma parte di una cultura ligure secolare.
AOlio d'oliva di questa qualità dovrebbe essere usato dove puoi davvero assaporarlo.
La ROI Carte Noire è ideale come aFinitura olio d'oliva: versare sul piatto finito solo subito prima di servire e goderne il profumo delicato.
Si armonizza in modo particolarmente belloCarpacci, pesce e frutti di mare, insalate, burrata, mozzarella, verdure e primi piatti raffinati.
La qualità di questo eccezionale olio d'oliva taggiasca si vede anche pura sul pane fresco.
Stoccaggio: Conservare al fresco e al riparo dalla luce.
ROI Carte Noire – per noi uno degli oli d'oliva più eccezionali della nostra gamma.
Il CONSIGLIO di Giovanni: Questo eccezionale olio d'oliva è l'olio di cui ho bisogno per piatti speciali. Per il pesce bianco, per un'insalata eccezionale e per un antipasto frescoFocacce. 🇮🇹
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