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Intensiv, aromatisch und typisch sizilianisch: DieseKapern in Salz aus Sizilien von Tasting Sicily bringen den unverwechselbaren Geschmack der mediterranen Küche direkt auf den Teller. Traditionell in Salz konserviert, bewahren die Kapern ihr kräftiges Aroma und ihre charakteristische Würze.
Kapern gehören seit Jahrhunderten fest zursizilianischen Küche. Sie verfeinern mit ihrem intensiven, leicht pikanten Geschmack zahlreiche mediterrane Gerichte und sind aus vielen traditionellen Rezepten Süditaliens kaum wegzudenken.
Ob zu Fisch, Fleisch, Pasta, Salaten oder als Bestandteil einer mediterranen Vorspeise –sizilianische Kapern in Salzsind eine kleine Zutat mit erstaunlich viel Geschmack.
Aromatisch. Mediterran. Traditionell. Echt sizilianisch.
Die Konservierung vonKapern mit Salz gehört zu den klassischen Methoden im Mittelmeerraum. Das Salz trägt dazu bei, den intensiven und typischen Geschmack der Kapern zu bewahren.
Vor der Verwendung werden diegesalzenen Kapern einfach unter fliessendem Wasser abgespült. Je nach gewünschter Intensität können sie zusätzlich einige Minuten gewässert werden.
Anschliessend lassen sich die Kapern direkt zum Kochen, Würzen und Verfeinern verwenden.
Gerade bei Gerichten mit wenigen Zutaten können hochwertigeKapern aus Sizilien einen grossen Unterschied machen.
In der traditionellen Küche Siziliens spielen Kapern seit langer Zeit eine wichtige Rolle. Ihr würziges und mediterranes Aroma harmoniert besonders gut mit den typischen Zutaten der Insel: Tomaten, Oliven, Fisch, Gemüse, Kräutern und gutem Olivenöl.
DieKapern in Salz von Tasting Sicily eignen sich hervorragend für:
Auch klassische Gerichte wiePasta alla Puttanesca oder eine sizilianische Caponata erhalten durch Kapern ihre charakteristische mediterrane Würze.
Hinter diesen Kapern stehtTasting Sicily – Gusta la Sicilia mit Salvatore Romano und seiner Frau Karin. Die kleine Manufaktur befindet sich inGraniti in der Provinz Messina, mitten im grünen Alcantara-Gebiet im Nordosten Siziliens.
Umgeben von der mediterranen Landschaft Siziliens entstehen dort Spezialitäten, die eng mit der traditionellen Küche der Insel verbunden sind. Salvatore und Karin setzen auf typische Zutaten Siziliens ; Früchte und andere Rohstoffe werden selbst angebaut oder auch von Produzenten aus der Umgebung bezogen.
Tasting Sicily steht fürsizilianische Feinkost und authentische Spezialitäten aus Italien. Auch heute werden Produkte des Unternehmens von Hand hergestellt und abgefüllt.
So steckt in den Spezialitäten nicht nur der Geschmack Siziliens, sondern auch die Leidenschaft für die kulinarische Tradition der Insel.
Wer gerne italienisch oder mediterran kocht, sollteKapern in Salz immer im Vorrat haben. Bereits eine kleine Menge genügt, um einem Gericht mehr Tiefe, Würze und mediterranen Charakter zu verleihen.
Besonders gut harmonieren diesizilianischen Kapern mit Tomaten, Mozzarella, Oliven, Auberginen, Zucchini, Fisch und mediterranen Kräutern.
Auch für einen klassischenitalienischen Aperitivo oder eine Antipasti-Platte lassen sich die Kapern hervorragend einsetzen.
Ein kleines Stück Sizilien, das in keiner mediterranen Küche fehlen sollte. 🇮🇹
Kapern aus Sizilien · traditionell in Salz konserviert · intensiv und aromatisch · typisch mediterraner Geschmack · italienische Feinkost · vielseitig verwendbar · ideal für Fisch, Fleisch und Pasta · perfekt für Salate und Antipasti · Spezialität aus Sizilien · hergestellt von Tasting Sicily – Gusta la Sicilia
Verwendung: Vor dem Verzehr überschüssiges Salz abspülen und je nach gewünschter Geschmacksintensität kurz wässern.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
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