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Fruttato equilibrato. Carattere pugliese.
L'olio extravergine di oliva “Fruttato Medio” di Galantino unisce olive Coratina e Ogliarola pugliesi per creare un olio versatile dal fruttato medio. Note di erba fresca e mandorla incontrano nel finale una fine speziatura: un'interazione armoniosa per la cucina mediterranea.
Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione e accuratamente selezionate. La lavorazione inizia nel giro di poche ore con tradizionali macine in granito e successiva estrazione a freddo. L'olio è ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici.
Con il suo gusto equilibrato, il Fruttato Medio accompagna magnificamente insalate, pasta e verdure croccanti, così come zuppe e fritti di carne. Il suo carattere si scopre particolarmente bene sul pane fresco. Per insaporire piatti caldi è sufficiente un bicchierino poco prima di servire.
Dal 1926 l'azienda della famiglia Galantino a Bisceglie si dedica alla produzione di oli d'oliva di alta qualità. Attenti controlli in laboratorio ed esami sensoriali accompagnano la produzione. La bottiglia in vetro scuro protegge l'olio d'oliva dalla luce e custodisce un pezzo di cultura gastronomica pugliese per la tua cucina.
A colpo d'occhio
Olio extra vergine di oliva pugliese, Italia
Da olive Coratina e Ogliarola
Estratto a freddo, esclusivamente mediante procedimenti meccanici
Lavorazione con tradizionali macine in granito
Fruttato medio con note di erba fresca e mandorla
Speziatura fine ed equilibrata nel finale
Testato in laboratorio e sensoriale
Versatile per piatti freddi e caldi
500 ml nella bottiglia di vetro scuro che protegge dalla luce
Galantino – artigianato pugliese di famiglia dal 1926
Suggerimento per il divertimento: Servire i fagioli bianchi tiepidi con un po' di sale marino e pepe macinato fresco. Irrorare con Galantino Fruttato Medio e servire con crostini di pane.
Tre generazioni. La passione per il buon olio d'oliva.
Tra ulivi secolari e la costa adriatica si trova Bisceglie, la patria di Galantino. Qui, nel sud dell'Italia, la famiglia unisce la tradizione olearia pugliese con la cura di un'azienda artigianale a conduzione familiare dal 1926.
La storia inizia con Vito Galantino. L'esperto assaggiatore di olio d'oliva acquistò un mulino per cereali del XIX secolo e lo trasformò in un frantoio. In tal modo ha gettato le basi per una passione che si tramanda da tre generazioni: ottenere oli extravergini di oliva caratteristici da olive accuratamente selezionate.
Nel 1960 la famiglia acquistò la tenuta La Fenice di 47 ettari. I suoi uliveti sono ancora oggi una parte importante dell'azienda di famiglia. Insieme alle olive di produttori selezionati, costituiscono la base degli oli d'oliva Galantino.
Un altro capitolo è iniziato nel 1985 con l'imbottigliamento in imballaggi di alta qualità. Da allora il gusto e la presentazione vanno di pari passo: per il piacere quotidiano ma anche come regalo per chi apprezza la buona cucina.
Che sia olio extravergine di oliva o olio aromatizzato: Galantino porta in tavola un pezzo di cultura gastronomica pugliese. Radicato a Bisceglie, plasmato dall'esperienza e realizzato per una cucina dove i buoni ingredienti fanno la differenza.
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