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Il Spaghetti alla Chitarra di Filotea porta nel tuo piatto un pezzo di autentica cultura della pasta italiana. Prodotto in Ancona nelle Marche, questi speciali spaghetti sono realizzati secondo metodi artigianali tradizionali con ingredienti accuratamente selezionati.
Con 27% uova, semola di grano duro e pregiata farina di grano tipo 00 conferiscono loro il gusto caratteristico e la consistenza speciale.
A differenza dei classici spaghetti tondi, gli Spaghetti alla Chitarra hanno tradizionalmente una sezione piuttosto spigolosa e una superficie piacevolmente ruvida. È proprio questa struttura a renderli un ottimo compagno per i sughi: aderiscono particolarmente bene alla pasta e si abbinano meravigliosamente con essa.
Filotea rappresenta la tradizione pastaia della regione italiana Marche. La filosofia si basa sulle antiche ricette che utilizzavano le nonne italiane per fare la pasta in casa Suora – è stato prodotto.
La pasta viene lavorata lentamente e con molta cura. Questo è particolarmente importante asciugatura delicata a bassa temperatura. Aiuta a preservare il gusto e la consistenza caratteristici della pasta all'uovo.
Il risultato è una pasta italiana premium che ricorda la pasta fatta in casa e assorbe particolarmente bene i sughi grazie alla sua struttura ruvida e porosa.
Il nome di questa pasta ha infatti a che fare con una “chitarra”.
Tradizionalmente la pasta stesa viene pressata su un apposito attrezzo a fili paralleli. Questo storico elettrodomestico da cucina ricorda le corde di una chitarra e per questo viene chiamato chitarra.
Si crea così la forma tipica degli Spaghetti alla Chitarra: fili di pasta lunghi, leggermente più robusti e spigolosi con una superficie su cui il sugo può aderire perfettamente
Gli Spaghetti alla Chitarra Filotea sono estremamente versatili. Si armonizzano particolarmente bene con un ragù classico, una salsa di pomodoro forte o sughi di carne.
Vanno bene anche gli abbinamenti mediterranei con pomodori, aglio, olio d'oliva ed erbe fresche.
Se ti piace particolarmente puristico, servi semplicemente la pasta con un olio d'oliva di alta qualità, un po' di aglio, pecorino o parmigiano e pepe appena macinato.
Forte. Ruvido. Autentico. Spaghetti alla Chitarra come in Italia.
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