{"title":"Öle","description":null,"products":[{"product_id":"carte-noire-riviera-ligure-olivenol-250-500ml","title":"ROI Carte Noire, Premium Olivenöl aus 100%Taggiasca DOP Oliven, 250\/500 ml,","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eROI Carte Noire – Premium Olivenöl Extra Vergine aus Ligurien\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDie Königin unter den ligurischen Olivenölen.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eROI Carte Noire Olivenöl Extra Vergine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist kein gewöhnliches Olivenöl, sondern eine der exklusivsten Spezialitäten der traditionsreichen Ölmühle ROI in Ligurien. Ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esortenreines Premium Olivenöl aus 100 % Taggiasca-Oliven\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, geschaffen für Geniesser, die bei Olivenöl höchste Ansprüche an Herkunft, Qualität und Geschmack stellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie handverlesenen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaggiasca-Oliven\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e stammen ausschließlich aus dem DOP-zertifizierten Gebiet \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRiviera Ligure – Riviera dei Fiori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e im Hinterland von San Remo. In der familieneigenen Ölmühle in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBadalucco, Ligurien\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, werden sie besonders schonend verarbeitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist ein aussergewöhnlich feines \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eitalienisches Olivenöl Extra Vergine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, das die Eleganz der Taggiasca-Olive und den unverwechselbaren Charakter der ligurischen Riviera widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEin Spitzenöl aus Italien – elegant, rar und kompromisslos in der Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e100 % Taggiasca – die besondere Olive Liguriens\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaggiasca-Olive\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist eine der kostbarsten Olivensorten Italiens und eng mit der kulinarischen Tradition Liguriens verbunden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn den terrassierten Olivenhainen des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArgentina-Tals im Hinterland von San Remo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wachsen die knorrigen Olivenbäume zwischen mediterraner Vegetation, Trockensteinmauern, Bergen und dem nahen Mittelmeer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieses außergewöhnliche Terroir prägt den feinen Charakter des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaggiasca Olivenöls\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Gegensatz zu sehr kräftigen und scharfen Olivenölen ist das \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eROI Carte Noire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e besonders elegant und harmonisch. Seine feine Fruchtigkeit verbindet sich mit einer angenehmen Süsse, zarter Bitterkeit und einer dezenten Schärfe im Finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFeine Kräuternoten und Anklänge von Trockenfrüchten vervollständigen das vielschichtige Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDOP Riviera Ligure – geschützte Herkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarte Noire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wird zu 100 % aus Taggiasca-Oliven aus der geschützten Herkunft \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRiviera Ligure – Riviera dei Fiori DOP\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hergestellt\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie DOP-Zertifizierung steht für eine klar definierte geografische Herkunft und kontrollierte Produktionsbedingungen. Damit ist dieses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eligurische Olivenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nicht einfach nur ein italienisches Olivenöl – seine Herkunft ist ein wesentlicher Bestandteil seiner Identität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVom Olivenhain bis zur Flasche steht bei ROI die Rückverfolgbarkeit im Mittelpunkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eROI – Olivenöl aus Ligurien seit vier Generationen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHinter dem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eROI Olivenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e steht die Familie Boeri, die sich seit vier Generationen der Herstellung hochwertigen Olivenöls widmet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Geschichte der Familie als Ölmüller reicht bis ins Jahr \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1900\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zurück. „ROI“ ist der historische Spitzname eines Zweiges der Familie Boeri und wurde später zum Namen der Ölmühle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm kleinen Ort \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBadalucco im Argentina-Tal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, unweit von San Remo, verbindet die Familie bis heute traditionelle Erfahrung mit moderner, schonender Verarbeitung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie eigenen Olivenhaine liegen teilweise auf \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Mediterrane Macchia, Kräuter, Eichenwälder und der Einfluss des nahen Mittelmeers prägen diese aussergewöhnliche Landschaft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHier ist Olivenöl kein Industrieprodukt, sondern Teil einer jahrhundertealten ligurischen Kultur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCarte Noire – ein Olivenöl für besondere Gerichte\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOlivenöl dieser Qualität\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sollte dort eingesetzt werden, wo man es wirklich schmeckt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas ROI Carte Noire eignet sich hervorragend als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinishing-Olivenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: erst unmittelbar vor dem Servieren über das fertige Gericht geben und sein feines Aroma geniessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBesonders schön harmoniert es mit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarpaccio, Fisch und Meeresfrüchten, Salaten, Burrata, Mozzarella, Gemüse und feinen Pasta-Gerichten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuch ganz pur auf frischem Brot zeigt sich die Qualität dieses aussergewöhnlichen Taggiasca-Olivenöls.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDas macht ROI Carte Noire besonders\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Taggiasca-Oliven\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eSortenreines \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMonocultivar Olivenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNatives Olivenöl Extra \/ Extra Vergine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHerkunft: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLigurien, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eDOP \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRiviera Ligure – Riviera dei Fiori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAusschliesslich mechanisch gewonnen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSchonende Verarbeitung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eSehr niedriger Säuregehalt von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,2 %\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFeinfruchtiger, eleganter und harmonischer Geschmack\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKräuterige Noten und Anklänge von Trockenfrüchten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAngenehme Süsse, feine Bitterkeit und dezente Schärfe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOpaleszentes Gelb mit grünen Reflexen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNummerierte Premium-Flaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eErhältlich in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e250 ml und 500 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHergestellt von ROI in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBadalucco bei San Remo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFamilienbetrieb mit Ölmüllertradition seit 1900\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLagerung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kühl und lichtgeschützt aufbewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eROI Carte Noire – für uns eines der aussergewöhnlichsten Olivenöle unseres Sortiments.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiovanni's TIP: Dieses aussergewöhnliche Olivenöl ist das Öl welches ich für spezielle Gerichte brauche. Für weissen Fisch, für einen aussergewöhnlichen Salat und Vorspeise  mit einem frischen\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFocaccia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. 🇮🇹\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roi","offers":[{"title":"250ml","offer_id":57198973157720,"sku":"41001002","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":57198973190488,"sku":"41001003","price":39.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/5900\/8856\/files\/09ac1fcb-aad4-4949-8f2c-713a953c0366_05d787fb-5fdc-4dee-93fd-ac06048b5efb.png?v=1777379065"}],"url":"https:\/\/www.casa8ettari.ch\/collections\/ole.oembed","provider":"Casa8ettari Schweiz","version":"1.0","type":"link"}